Рецепт опробованный, все опробовшие были в восторге. Итак:
Три литра (не килограмма, это разные вещи!) меда на 15 литров воды. Все это перемешать, добавить пару горстей хмеля и держать на огне, не давая закипеть, полчаса. Потом остудить, процедить и разлить по емкостям, добавив в каждую немного ягод малины для брожения, и поставить в теплое место, натянув на горлышко резиновую перчатку. Через две недели снова процедить, разлить по бутылкам и в холод. Еще неделю-другую пусть так постоит и можно пить.
Примечание: долго мед не хранить, скиснет (правда, долго обычно и не получается)
если нет малины, можно и дрожжей немного кинуть, или хлебных корок, но это будет уже не то.
Хмельной мед
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться12007-12-28 21:38:53
- Человек
- Зарегистрирован: 2007-12-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 24
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-05-23]
- Провел на форуме:
3 часа 8 минут - Последний визит:
2008-02-13 22:00:08
Поделиться22008-03-20 19:21:30
- Модератор
- Откуда: Россия большая...
- Зарегистрирован: 2007-12-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 436
- Уважение: [+7/-0]
- Позитив: [+8/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-08-27]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
2010-04-02 01:04:19
БЛИНЫ
Когда взойдет месяц перед масленницей надо пойти в лес и собрать чистый снег, приговоривая
"Месяц, месяц золотые твои рожки
Выгляни в окошко подуй на опару"
4 стакана ржаной муки
2 столовые ложки дрожжей
1 часть воды смешать с одной частью молока и развести опару до густоты сметаны (4:4 мука - вода)
Кадку с опарой поставить в теплое место и накрыть полотенцем
Когда поднимется размешать её деревянной ложкой влить 4 стакана молока всыпать 4 стакана пшеничной муки и хорошо перемешать
Тесть вновь поставить в теплое место
Когда снова подойдет, добавить 6 яичных желтков, растертых с 2 ложками меда и 4 столовыми ложками сливочного масла
Посолить и перемешать
Отдельно взбить стакан сливок и 6 яичных белков
Добавить их в тесто, осторожно перемешать и поставить на 15 минут в теплое место
Выпекать обычным способом.
взято из книги Казакова "Мир славянских Богов"
Поделиться32008-05-13 13:42:04
- Модератор
- Откуда: Россия большая...
- Зарегистрирован: 2007-12-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 436
- Уважение: [+7/-0]
- Позитив: [+8/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-08-27]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
2010-04-02 01:04:19
Русская душа
Страница: 1